생활의 달인 타래 케이크 달인 당옥

외관은 서울시 강남구에 자리 잡은 한 작은 가게의 모습이지만, 놀라운 재료와 맛을 자아내어 손님들의 입맛을 사로잡은 타래 케이크의 달인이 오늘의 주인공인데요.

 

경력 23년을 자랑하는 신동민 사장님이 운영하는 타래 케이크 달인 맛집 당옥 파는곳은 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호, 주차, 택배 등 그리고 핵심 비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

 

생활의 달인 타래 케이크 달인 맛집 당옥 고급 디저트~

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보통은 일류 디저트는 유명 호텔에서 맛볼 수 있는 경우가 많은데요. 그런 일류 호텔에서나 맛볼 수 있는 비주얼만큼이나 맛있는 고급 디저트를 만날 수 있는 서울 강남구 신사동에 위치한 타래 케이크 달인으로 유명한 당옥 가게에는 경력 23년에 빛나는 신동민 달인이 운영 중이랍니다.

 

 

한 번 먹어보면 그 맛에 반해서 다시 찾을 수밖에 없는 맛난 디저트를 만날 수 있는 가게는 입 안에서 살살 녹는 기분 좋은 식감과 맛으로 단골이 될 수밖에 없다고 하네요.

 

생활의 달인 타래 케이크 달인 맛집 당옥 그 맛은?

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특별하고 독특한 비주얼을 자랑하는 다양한 디저트를 맛날 수 있는 당옥 가게의 다양한 디저트는 비주얼부터 남다른 모습을 보여 준답니다. 고품격 디저트는 특히나 여성들에게 사랑을 받고 있다고 하네요.

 

 

그중에서도 가장 눈길을 끌면서도 시그니처 메뉴가 바로 타래 케이크라고 하네요

생활의 달인 타래 케이크 달인 맛집 당옥 핵심 비법!

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그 첫 번째 핵심 비법은 바로 가다랑어 포 위에 누룽지를 올려 주고 한번 구워서 바삭하게 만들어 준 뒤 부셔서 판에다가 넓게 펼쳐 준답니다.

 

 

그 위에 단맛을 책임질 찐 밤을 올려 준 뒤에 새콤달콤한 유자청을 올려 준 뒤에 다시마까지 올려서 감칠맛까지 더해 준답니다. 다시마의 글루탐산과 가다랑어포의 이노신산과 다른 성분까지 만나 감칠맛과 단맛의 풍미까지 올려 준답니다. 다시 그 위에 머랭을 만들어 올려주면 비법 찐 밤이 만들어진답니다.

 

 

그렇게 정성을 들여 만들어 준 찐 밤과 군밤, 그리고 조린 밤까지 3가지 밤까지 섞어 반죽처럼 만들어 준답니다. 100% 밤으로 만들어주는 타래는 건강한 단맛으로 많이 먹어도 질리지 않을 수밖에 없겠네요.

 

 

달인이 직접 제작한 타래를 만들어 내는 기계에 넣고 짜내어 주면 어디서도 만나기 힘들 맛과 식감까지 환상적인 타래 케이크를 만들어 손님들이 맛볼 수가 있게 된답니다.

서울 강남구 신사동 맛집 당옥 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 주차, 택배, 영업시간 상세정보

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▶ 상호명

→ 당옥

 

▶ 주소/위치

→ 서울 강남구 강남대로162길 22 (신사동 521-5)

 

▶ 전화번호

☎ 0507-1379-1276

 

▶ 영업시간

→ 11:30 ~ 21:00

월요일 휴무

 

▶ 주차 여부

→ 주변 유료 주차 이용

 

▶ 메뉴 및 가격 정보

→ 밤 몽실타래 - 15,000 / 말차딸기 몽실 타래 - 15,000 / 와케이크 모음 - 9,000 / 카츠샌드 - 10,000

 

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* 이미지 출처 : SBS 생활의 알인

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