생활의 달인 밀양 국수 달인 소문난수산국수집

오늘의 은둔식달 맛집 주인공은 전국에서 입소문만으로 줄을 서서 찾아온다는 국수집으로 밀양에서 2대째 내려오는 국숫집인데요. 무심한 듯 담아낸 국수지만 그 맛은 눈이 휘둥그레 해질 정도라고 하는데요.

 

국수 마니아라면 꼭! 한 번 가봐야할 밀양 국수 달인 은둔식달 맛집 소문난수산국수집 파는 곳은 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호, 주차, 택배 등 그리고 핵심 비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

 

생활의 달인 밀양 국수 달인 은둔식달 맛집

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2대째 내려오는 국숫집은 한 번 맛을 보면, 그 어느 곳에서도 먹지 못하는 인생 국수를 발견하게 된다고 하는데요. 직접 만드는 국수 면부터 엄청난 시간과 노력이 들어간 육수까지 일체가 되어 사람들의 입맛을 사로잡을 수밖에 없는 가게로 사랑받아 오고 있다고 한답니다.

 

 

이른 시간부터 손님들이 모이기가 일수인데요. 생활의 달인 은둔식달 필감산 셰프도 겨우 기다려 자리를 잡아 국수를 먹을 수가 있었답니다. 이미 손님들이 국수를 맛있게 먹고 있는 모습이었답니다.

 

생활의 달인 밀양 국수 달인 은둔식달 맛집 소문난수산국수집 그 맛은?

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이 집의 시그니처 메뉴인 물국수부터 주문해서 먹어보는데요. 수제로 만든 국수면은 소면이 아닌 중면으로 식감도 쫄깃쫄깃하게 먹을 수가 있답니다. 필감산 셰프조차 여태껏 먹기 먹은 잔치국수 중에서 최고의 육수라고 하는데요.

 

 

또 하나의 시그니처 메뉴인 비빔국수도 먹어보았답니다.

 

 

입맛 없을 때 생각나는 비빔국수는 비주얼부터 윤기가 좌르르 흐르는 모습을 볼 수가 있었는데요. 과일향에 깊은 맛까지 나는 새콤 달콤한 비빔국수는 그야말로 엄지 척을 할 수밖에 없다고 하네요.

생활의 달인 밀양 국수 달인 은둔식달 맛집 소문난수산국수집 핵심 비법!

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모두가 칭찬 일색인 육수를 만들기 위해 첫 번째 과정은 밴댕이를 숙성하는 것에서부터 시작을 하는데요. 우선 보리와 간수를 뺀 천일 염, 그리고 표고버섯을 섞어 준답니다. 향이 좋은 표고버섯은 밴댕이의 비린맛도 잡아주고 구수한 맛까지 책임을 진다고 하네요.

 

 

세 가지 재료를 수분이 날아가게 잘 볶아 준 뒤 펼쳐서 한 김 식혀 주는데요. 그런 다음 깻묵을 빻아서 가루로 만든 다음 항아리 밑에다가 깻묵을 깔아 주는 과정을 거쳐 준답니다.

 

 

깻묵으로 항아리 밑을 채우고 그 위에 밴댕이를 항아리에 넣은 다음 보리와 소금, 표고버섯으로 밴댕이를 덮어 준 뒤 하루 동안 숙성을 해주는 과정을 거쳐 준답니다.

 

그다음으로 사과즙을 솥에다 부어 주는데요.

 

 

사과즙 위에 양파를 깐 뒤 숙성된 밴댕이를 올려주고 위에 톳을 올려 한 번 쪄내어 준 뒤 잘 말린 밴댕이를 여러 육수재료와 섞어서 육수를 내어 주면 전국 어디에서도 맛볼 수 없는 밀양 국수 달인네 국수가 완성이 된답니다.

경난 밀양시 은둔식달 맛집 소문난수산국수집 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 주차, 택배, 영업시간 상세정보

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▶ 상호명

→ 소문난수산국수집

 

▶ 주소/위치

→ 경남 밀양시 하남읍 수산복개길 28 (수산리 808-37)

 

▶ 전화번호

☎ 055-391-2312

 

▶ 영업시간

→ 전화문의

 

▶ 주차 여부

→ 주변 주차장 이용.

 

▶ 메뉴 및 가격 정보

→ 물국수 - 5,000 / 비빔국수 - 6,000 / 육개장국수 - 7,000 / 육개장밥 - 7,000 / 물국수 - 6,000 / 비빔국수 - 7,000

 

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* 이미지 출처 : SBS 생활의 알인

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