생활의 달인 찐빵 달인 원조안흥찐빵

주택가에 밀집한 곳에 위치한 찐빵 달인의 작은 가게에는 비 오는 날에도 옹기종기 동네 사람들로 붐비는데요. 바로 찐빵을 먹기 위해 날씨가 좋지 않아도 줄을 서서 기다려서야만 먹을 수 있다고 하는 그 찐빵!

 

못 먹어본 사람은 있어도 한 번 먹어본 사람은 없다는 찐빵 달인 맛집 원조안흥찐빵 파는 곳은 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호, 주차, 택배 등 그리고 핵심 비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

 

 

생활의 달인 찐빵 달인 원조안흥찐빵 달인 찐빵만 30년 동작구 상도동 맛집

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동작구 상도동에 자리 잡아 지역 사람들의 오랫동안 사랑을 받아 온 작은 가게가 오늘의 생활의 달인 주인공인데요. 뜨끈뜨끈~ 모락모락~ 피어나는 김이 오르면서 찐빵이 나오는 시간이면 늘 손님들이 줄을 서서 그 맛을 보기 위해서 찾아오는데요. 

 

 

못 먹은 사람은 있어도 한 번 먹어본 사람이 없다는 말이 절로 나오는 가게로 한 번 먹으면 바로 단골이 될 수밖에 없다고 하는데요. 틈만 나면 사서 먹으러 오는 단골손님들의 칭찬 일색이라고 하는데요. 다른 가게와 비교 불가의 맛과 식감으로 입소문으로 널리 널리 퍼져 나가고 있다고 하네요.

 

 

생활의 달인 찐빵 달인 찐빵만 30년 동작구 상도동 맛집 원조안흥찐빵 그 맛은?

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윤기 좔~ 좔~ 흐르는 찐빵은 그 모양만으로도 군침이 흐르는데요. 손으로 쪼개면 달콤한 단팥 속이 보인다고 하는데요. 그 맛이 너무 좋아서 기본 10개씩 먹는 분도 있다고 하네요. 다른 찐빵은 먹기 힘들 정도로 맛있다는 원조 안흥찐빵 가게라고 하네요.

 

 

"윤기 흐르는 찐빵 피부터 팥소까지 환상적인 조화~!"

생활의 달인 찐빵 달인 30년 동작구 상도동 맛집 원조안흥찐빵 핵심 비법!

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배를 갈아서 솥에다 넣은 다음 오이를 넣고 한 소끔 끓여 주는 과정을 거쳐 준답니다. 배의 단맛과 오이의 시원함 맛의 조화가 놀라운 재료의 탄생을 알려주는 듯한데요. 체에 잘 걸리 내린 물을 두부 위에 부어 주는 과정을 거쳐 주는데요. 다시 두부를 오이, 배 내린 물과 잘 섞어서 으깨어 준답니다.

 

 

비법 두부 위에 판을 올린 다음 다시 그 위에 두부를 부어 준 뒤에 다시 팥을 올려 켜켜이 올려주는 과정을 거쳐 준답니다. 그런 다음 하루를 숙성시켜 고소한 맛과 팥의 덟은 맛을 중화시켜 준 최고의 팥을 물에 씻어서 쑤어 줄 준비를 해준답니다.

 

 

팥소를 만들 때 찐빵 달인만의 특별한 재료도 들어 가는데요. 사과, 단호박, 고구마를 압력 밥솥에 넣어 잘 쪄내어 준 뒤에 체에 곱게 걸려 으깨어 주는 과정을 거쳐 준답니다. 곱게 으깨어 내려진 사과, 단호박, 고구마는 은은하고 부드러운 단맛을 담당하는데, 여기에 조청까지 더해 준답니다.

 

 

올방개 가루를 물에 풀어서 끓여 주면서 앞서 만든 사과, 단호박, 고구마, 조청을 섞어 재료들을 함께 어울려 응축시켜서 묵처럼 만들어 준답니다. 이렇게 만들어 준 팥소는 그냥 먹어도 너무나도 맛있을 것 같네요.

 

 

팥소뿐만 아니라 윤기 좌르륵 흐르는 찐빵 반죽도 달인의 오랜 연구 끝에 만들어졌다고 하는데요. 감자를 콩가루에 버무려 쪄내어 준 뒤 으깨어서 반죽에 넣어 주면 쫄깃쫄깃하면서도 고소한 찐빵이 만들어진다고 하네요.

서울 동작구 상도동 맛집 원조안흥찐빵 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 주차, 택배, 영업시간 상세정보

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▶ 상호명

→ 원조안흥찐빵

 

▶ 주소/위치

→ 서울 동작구 성대로5길 28 (상도동 244-26)

 

▶ 전화번호

☎ 02-817-1830

 

▶ 영업시간

→ 08:00 ~ 17:00 (재료 소진시 마감)

 

▶ 주차 여부

→ 주변 유료 주차

 

▶ 메뉴 및 가격 정보

→ 찐빵 2개 - 1,000

 

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* 이미지 출처 : SBS 생활의 알인

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