생활의 달인 제주 간짜장 달인 송림반점

제주 생활의 달인을 찾아 필감산 셰프가 찾아간 은둔식달은 제주 최고 노포 중식당으로 늘 손님들이 줄을 서 있는 모습이 흔하다는 제주 간짜장의 달인 송림반점을 찾아갔는데요.

 

제주 노포에서 60년을 자랑하는 제주 간짜장 달인 송림반점은 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호, 주차, 택배 등 그리고 핵심 비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

 

생활의 달인 제주 간짜장 달인 은둔식달 맛집 송림반점

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중심 사대문파 필감산 셰프가 찾아 간 제주 노포 중식당으로 60년 전통만큼 외관만 보아도 그 내공을 확인할 수 있을 걱만 같은 중국집이었는데요. 일부러 점심시간을 피해서 찾아간 가게인데도 사람들의 기다림 행렬을 확인 할 수밖에 없는 곳이었는데요.

 

 

먹자 말자 놀랐다는 그 맛! 바로 간짜장이 이 집만의 시그니처 메뉴인데요. 다른 지역에서는 맛볼 수 없는 그런 맛을 자아낸다고 하니, 중식 마니아들이라면 제주 여행 시에 꼭! 한 번 방문해봐야 할 듯 한 가게네요.

 

생활의 달인 제주 간짜장 달인 은둔식달 맛집 송림반점 그 맛은?

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말로만 듣던 그 간짜장을 긴 기다림 끝에 맛을 보는 필감산 셰프의 모습이었는데요. 먹자 말자 남다른 짜장 소스 맛을 느끼면서 왜 줄을 서서 먹는 지를 알 수 있다고 하더라고요. 중식 사대문파 필감산 셰프가 극찬을 하면서 간짜장 소스를 업그레이드시킨 맛이 엄지 척~!

 

 

볶음밥도 주문해서 먹어보았는데요. 그야말로 전통 볶음밥 맛이 입에 착~~~ 남은 간짜장에 볶음밥을 비벼 마무리까지 완벽하게 해주는 모습이더라고요. 과연 남다른 춘장의 비법은?

생활의 달인 제주 간짜장 달인 은둔식달 맛집 송림반점 핵심비법!

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노부부 사장님들이 운영하는 가게이다 보니, 전 과정을 촬영을 할 수 없었지만, 핵심 비법을 들을 수가 있었는데요. 바로 깻잎을 이용한 숙성 춘장이라고 하네요.

 

 

소금을 뿌려놓은 따끈한 깻잎을 춘장 위에 올려놔서 춘장에 깻잎 향이 배이게 해서 소화도 잘되고 향과 풍미까지 업그레이드시킨 숙성 춘장이 완성이 되어진다고 하더라고요. 중식 사애문파 필감산 셰프조차 상상하지 못한 비법이 들어간 제주 간짜장 달인네 숙성 춘장이었답니다.

 

 

계절마다 비법 재료도 바뀌어가면서 그냥 먹어보면 다르다고 느끼는 간짜장~! 

 

다음에 제주 여행시 꼭! 한 번 방문해서 먹어 봐야 할 것 같네요.

제주 제주시 중국집 제주 간짜장 달인 은둔식달 맛집 송림반점 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 주차, 택배, 영업시간 상세정보

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▶ 상호명

→ 송림반점

 

▶ 주소/위치

→ 제주 제주시 관덕로 2-1 (삼도이동 857-1)

 

▶ 전화번호

☎ 064-722-4229

 

▶ 영업시간

→ 11:30 ~ 재료 소진시

 

▶ 주차 여부

→ 주변 유료 주차장 이용.

 

▶ 메뉴 및 가격 정보

→ 우동 - 6,000 / 짜장면 - 5,000 / 간짜장 - 6,000 / 짬뽕 - 6,000 / 볶음밥 - 6,000

 

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* 이미지 출처 : SBS 생활의 알인

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