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청주에서 만두 하면 만두마니아들 사이들한테는 이미 유명한 만두 맛집이 오늘의 주인공 가게 였는데요. 그 비주얼만 보아도 무조건 한 번은 먹어봐야 할 것 같은 자태를 뽐내는 김치만두!
두툼한 만두피만큼 두툼한 속까지 꽉찬 충북 천주 김치만두 달인 맛집 맛있는 왕만두 파는곳은 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호, 주차, 택배 등 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.
생활의 달인 충북 청주 김치만두 달인 맛집 맛있는 왕만두
어머니때부터 가족들이 만두의 명맥을 이어오면서 청주 시민의 자부심이자 명물이 된 만둣집이 오늘의 주인공인데요. 정경종 만두 달인이 소개가 되었답니다. 하루 종일 김이 뿜어져 나오며 사람들은 줄을 서서 만두를 사가기 바쁜 모습을 볼 수가 있었는데요.
지역 명물로 자리잡은 김치 만두는 그 비주얼만으로도 압도적인 모습을 볼 수가 있네요.
생활의 달인 충북 청주 김차만두 달인 맛집 맛있는 왕만두 그 맛은?
단골손님들이 인정하는 달인의 만두집은 입맛이 까다로운 사람도 한 번 먹으면 단골이 되어 버리는 마성의 김치 만두 맛을 자아낸다고 하네요. 만두피도 씹어 먹은 식감이 일품이고 두품한 만두피도 그야말로 일품이라고 하네요.
선물용으로도 많이 사간다고 하니, 얼마나 맛있을런지가 상상이 되어 지는 만둣집이네요. 거의 하루종일 손님들의 줄이 이어진다고 하니, 다음 번에 충북 청주에 들릴 일이 있으면, 꼭 한 번 가봐야 할 것 같아요.
생활의 달인 충북 청주 김치만두 달인 맛집 맛있는 왕만두 핵심비법!
푸짐한 만두소의 핵심비법 중 하나가 바로 숙주나물이 재료로 들어가는데요. 우선 숙추나물의 비린맛과 풍미, 그리고 식감까지 올려주기 위해서 생취나물과 배춧잎을 우려낸 채수에 숙주나물을 살짝 익혀 아삭함을 유지하게 하고 칼을 세워 식감을 살리면서 숙주를 잘라 재료 손질을 해준답니다.ㅏ
넓은 솥에다 기름을 두른 뒤에 돼지고기와 느타리버섯을 넣고 비법 가루를 넣은 뒤 볶아 돼지고기를 익혀 주는데요. 이 과정에서 훨씬 더 감칠맛을 내주고 단맛도 더해주면서 고기의 잡냄새 까지 잡아 준다고 하네요.
비법 돼지고기, 비법 숙주, 무말랭이, 각종 야채를 잘 치댄 뒤 김치만두와 고기만두 속 재료 베이스로 만들어 푸짐한 만두소 식감과 맛을 책임지게 만들어 준답니다. 보기만해도 어찌나 맛나게 보이던지...
서울 동대문구 라면 달인집 맛집 레알라면 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 주차, 택배, 영업시간 상세정보
▶ 상호명
→ 맛있는 왕만두
▶ 주소/위치
→ 충북 청주시 청원구 충정대로 56 (내덕동 412-81)
▶ 전화번호
☎ 0507-1326-0739
▶ 영업시간
→ 10:30 ~ 22:30
▶ 주차 여부
→
▶ 메뉴 및 가격 정보
→ 고기 왕만두(5개) - 4,500 / 김치 왕만두(5개) - 4,500 / 고추 왕만두(5개) - 5,000 / 쌀 왕진빵(5개) - 4,500
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* 이미지 출처 : SBS 생활의 알인
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