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최강의 맛을 자아내는 만두로 군만두, 찐만두 단일 메뉴만으로 영천 사람들의 입맛을 사로잡은 영천 만두 달인네 가게는 방송 출연을 끝끝내 고사해서 겨우 추측을 할 수 있는 촬영을 할 수가 있었는데요.
극강의 비주얼 만으로 군침자극 하는 영천 만두 달인 은둔식달 맛집 북경만두는 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호, 주차, 택배 등 그리고 핵심 비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.
생활의 달인 영천 만두 달인 은둔식달 맛집 북경만두
이번 주 생활의 달인 은둔식달 첫 번째로 방문한 집은 바로 경상북도 영천시에 자리 잡은 만두의 진리 맛을 보여 준다는 북경 만두 가게가 오늘의 주인공인데요. 아침 일찍 재료 소진으로 마감되기 전에 필감산 셰프가 첫 손님으로 방문해 찐만두, 군만두를 주문해서 그 맛을 보았답니다.
생활의 달인 영천 만두 달인 은둔식달 맛집 북경만두 그 맛은?
만두의 진리라는 극찬을 받을 만한 비주얼부터 남다른 만두피를 발견할 수가 있었는데요. 담백한 만두소에 고기 알맹이 식감과 당면, 야채의 조화는 동공이 확장되기 충분해 보였답니다.
찐만두를 맛보고 나서 지져서 그 비주얼만으로 벌써 군침을 자극하는 군만두를 맛보는 모습이었는데요. 구수한 맛에 쫀득한 피가 예술이라고 하네요. 부드러우면서도 달콤하고 구수하다는 그 맛은 만두 마니아라면 당장 달려가서 먹고 싶은 연천 만두 달인네 만두네요.
생활의 달인 영천 만두 달인 은둔식달 맛집 북경만두 핵심 비법!
사장님 부부의 정중한 촬영 고사 때문에 필감산 셰프의 추측으로 그 핵심 비법을 유추할 수밖에 없었는데요. 먼저 만두피 반죽을 통해 단단한 질감과 힘 있는 반죽에서 그 비법을 유추하였답니다. 특히 반죽에서 향이 남달라 특별한 재료가 들어갔음을 예상할 수가 있었는데요.
가게 한편에 있는 국화로 담근 술로 추측되는 재료에서 아마 반죽에도 사용이 되었으리라 유추를 해 보는 모습이었는데요. 2차 숙성의 반죽을 거쳤을 꺼라 예상이 되어지고 국화술이 재료에 어느 정도 비율로 들어갔음을 합리적 추측을 하는 은둔식달 잠행단의 모습이었습니다.
오직 자신만의 만두로 만두 마니아들을 행복하게 만드는 모습!
자신의 만두 가치를 위한 마인드로 운영하시는 달인의 모습에서 더욱 그 만두의 맛이 궁금해지는 편이었네요.
경상북도 영천시 완산동 맛집 북경만두 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 주차, 택배, 영업시간 상세정보
▶ 상호명
→ 북경만두
▶ 주소/위치
→ 경상북도 영천시 완산중앙2길 13 (완산동 1077-12)
▶ 전화번호
☎ 054-332-4359
▶ 영업시간
→ 10:30 ~ 22:00
▶ 주차 여부
→ 주변 유료 주차 이용.
▶ 메뉴 및 가격 정보
→ 군만두 - 5,000 / 찐만두 - 5,000
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* 이미지 출처 : SBS 생활의 알인
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