생활의 달인 떡볶이 달인 은둔식달 동대문구 맛집 이름 없는 떡볶이집

이름도 없고 간판도 없는 30년 넘은 역사를 담고 있는 떡볶이 집을 찾아 은둔식달 필감산 셰프가 달려가서 확인을 해보았는데요. 직접 만든 순대까지 파는 그 분식집!

 

끝내주는 양념장의 매력에 빠질 수밖에 없는 떡볶이 달인 은둔식달 맛집은 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호, 주차, 택배 등 그리고 핵심 비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

 

생활의 달인 떡볶이 달인 은둔식달 동대문구 맛집 이름없는떡볶이집

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이름 없는 떡볶이 집으로 간판도 없이 직접 만든 순대와 비법 양념장으로 만든 떡볶이로 만들어지는 30년 내공의 환상적인 떡볶이를 만들어 내고 있다고 하는데요.

 

 

다가구가 밀집한 상권에 간판 없이 30년째 운영해오고 있을 만큼 입소문 만으로 동네의 랜드마크 떡볶이 가게가 되었다고 하는데요.

 

생활의 달인 떡볶이 달인 은둔식달 동대문구 맛집 이름없는 그 가게 그 맛은?

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은둔식달 필감산 셰프가 떡볶이와 순대를 주문해서 먹어 보았는데요. 한 번 먹으면 끓을 수 없는 맛이라고 옆에서 먹는 꼬마 손님이 칭찬할 만큼 그 식감과 맛이 끝내준다고 하네요.

 

 

간이 배어 있는 떡볶이에 환상적인 만능 양념장과의 조화가 일품인 떡볶이뿐만 아니라 직접 만든 수제 순대도 청양고추가 들어가 칼칼하며 매콤함으로 물리지 않고 계속 당기는 맛이라고 하네요.

생활의 달인 떡볶이 달인 은둔식달 동대문구 맛집 이름없는 떡볶이집 핵심 비법!

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그 첫 번째 핵심 비법은 쌀 위에 다진 홍고추를 올려 준 뒤 다시 닭을 올리고 위에 아욱까지 올려 준 뒤 찜밥 솥에 잘 쪄내어 준다고 하는데요. 

 

 

그런 다음 콩나물을 넣고 쌀, 홍고추, 닭, 아욱으로 삶아낸 진국을 넣은 뒤 마른 북어 머리를 넣어서 만든 육수를 이용해 밀떡을 초벌로 한 번 삶아 준 뒤 떡볶이를 만들어 준다고 하네요. 초벌 된 떡을 그냥 먹어도 감칠맛 나는 맛이 그냥 그대로도 너무 맛있다고 하네요.

 

 

육수를 머금은 떡뿐만 아니라 양념장도 남다른 비법 과정으로 만들어지는데요.

 

 

떡볶이 만능 양념장도 기상천외한 재료들로 만들어 주는데요. 호박잎을 깔아 준 뒤에 그 위에 새우, 마른 홍합, 양파를 올려 준 뒤 찜통 위에 올려 준답니다.

 

 

콩가루와 고구마 전분으로 만들어 준 콩 묵을 면포에 싸서 비법 재료들 위에 올려 주는데요.

 

 

고춧가루에 비법 닭 육수를 올려 주고 건어물을 갈아 넣어 달인만의 떡볶이 양념을 완성시켜 준답니다. 15일에서 20일 정도 숙성을 한 뒤 떡볶이 양념장으로 만들어 준다고 하네요.

 

 

말이 필요 없는 최고 소스와의 만남으로 떡볶이 마니아라면 꼭! 한 번 먹으러 가봐야 할 듯하네요.

서울 동대문구 떡볶이 맛집 이름없는 떡볶이 집 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 주차, 택배, 영업시간 상세정보

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▶ 상호명

→ 이름 없음.

 

▶ 주소/위치

→ 서울 동대문구 망우로16길 20

 

▶ 전화번호

☎ 없음

 

▶ 영업시간

→ 정보 없음.

 

▶ 주차 여부

→ 주변 유료 주차장 이용.

 

▶ 메뉴 및 가격 정보

→ 1인분 - 2,500

 

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* 이미지 출처 : SBS 생활의 알인

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