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가지 요리와 역사 등을 알아봅시다. 갈 준비해 오베긴! 예전에는 나뭇가지를 어떻게 구워도 갈기갈기 찢기는 것이 관습이었다. 오늘날 그들은 특별한 흰 껍데기를 만들지 않는 한 껍질을 벗기지 않는다. 만약 당신이 특정한 요리법이나 특정한 나뭇가지에 쓴 맛이 있다면, 두꺼운 소금을 넣어 약 30분 동안 짜고, 잘게 썰어서 종이 수건으로 물을 제거한다. 나뭇가지 안쪽을 채우기 위해 나뭇가지 모양이나 크기에 따라 안쪽을 반으로 자르거나 뚜껑처럼 안쪽을 자르고 안쪽을 깊게 파고 들어갈 수 있다. 가장자리에서 5mm에서 6mm까지 자른 다음 포도알갱이로 빼내는 것이 편리하다. 나뭇가지 안쪽과 긁힌 고기는 갈색을 피하도록 레몬 주스로 뿌려진다. 크림 요리 오베르긴 화강암 3개의 단단한 가지를 둥글고 5mm 두께로 썬다..