반숙 계란 삶기 시간 달걀 완숙 삶는법 정리

오늘은 단백질 보충하기에 가장 손쉬운 각종 영양소의 집합인 달걀을 잘 삶아서 반숙으로 맛나게 먹는 방법을 알려드릴까 합니다.

 

이런 요리 레시피는 한 번 배워 두면, 평생 일류 셰프 못지않게 응용해서 다양한 요리도 가능한데요.

 

특히 전직 대통령 셰프에게서 듣는 반숙 계란 삶기 시간 달걀 완숙 삶는법 총정리를 통해서 평생 맛있는 달걀 반숙을 완성해서 먹어보시기 바래요.

 

정말 쉬운 방법으로 평생 맛있는 삶은 반숙 달걀을 드시는 기회를 잡으시길 ^0^!!!

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"반숙 계란 삶기 시간 달걀 완숙 삶는 법 총정리를 완벽하게 알려드려요!"

반숙 계란 삶기 시간 달걀 완숙 삶는법 총정리 특급 비법 공개 레시피!

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일식요리뿐만 아니라 다양한 달걀 요리를 만드는 데 있어서 반숙 달걀을 잘 만드는 법이 필요한데요. 누구나 집에서 일류 식당에서나 볼 듯한 부드럽고 맛있게 계란 삶는 법을 이번 기회에 배워 보시길 바래요.

 

 

집에서 달걀 삶기를 하실 때, 실수하는 것 중 하나가 냉장고의 차가운 달걀을 바로 삶는 경우가 많은데요. 이렇게 차가운 달걀을 바로 삶으면 깨지기 쉽기 때문에 보기 좋고 맛있는 계란 삶기가 불가능 해지는 경우가 많답니다.

 

따라서, 달걀을 꼭 실온에서 1시간 정도 둔 후 사용하셔야 한답니다.

 

 

달걀이 깨지는 것을 방지하기 위해서 식초를 넣는 것도 좋은 방법이라고 합니다.

그리고 또 하나의 꿀팁! 삶은 계란의 껍데기를 잘 벗길 수 있도록 소금을 추가해주시면 좋아요.

 

개인적으로 소금을 넣는 방법은 알았었는데, 식초를 넣는 방법은 이번에 처음 알게 되었네요.

 

 

소금의 경우에는 물이 끓기 시작하면 한 큰 술을 추가해서 넣어주시면 되어요.

 

 

식초와 함께 소금만 계란 달걀 반숙으로 삶는 법의 핵심으로 일류 요리사 같은 반숙 삶은 계란을 완성할 수가 있답니다.

 

물이 끓은 후 5~6분 익히면 달걀 반숙이 완성이 되어진답니다.

(반드시 해당 레시피는 달걀을 실온에서 1시간가량 꺼내 놓은 후 삶은 것으로 일반적으로 냉장고에서 바로 꺼낸 달걀을 익힐 때에는 9~10분 이상 익혀야 합니다.)

 

 

7분이 지나면 퍽퍽해지면서 완숙이 되어 버리기 때문에 달걀을 완숙으로 삶기 원하시면 7~10분 정도 후 꺼내시면 되고, 반숙을 원하실 경우 알려드린 대로 5~6분 시간을 꼭! 지켜주시길 바래요.

반숙 계란 삶기 시간 달걀 완숙 삶는 법 그리고 특급 TIP도 알아보자!

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일류 셰프 출신이라 달걀 계란을 삶을 때, 특급 TIP 도 배울 수 있는 시간이었는데요.

 

노른자가 한가운데 몰려 있는 예쁜 달걀을 만들려면?

 

 

고급 일식집이나 일류 요리 식당에 가면 볼 수 있는 노른자가 한가운데 있는 예쁜 달걀을 집에서도 만들려면 달걀을 삶는 동안에 계속 저어 주게 되면 노른자가 한 가운데 모여서 모양도 맛도 좋은 이쁜 달걀이 완성이 되어진다고 합니다. 

 

 

잘 삶은 달걀 껍데기 잘 까는 법은?

 

 

껍데기를 예쁘게 잘 까는 법도 배울 수가 있었는데요.

 

숟가락을 이용해서 밑부분으로 톡톡 껍질 전체를 두드려 준 뒤에 껍질을 제거하면, 매끈하게 비주얼까지 이쁜 삶은 반숙 달걀을 만나 실 수가 있답니다.

 

반숙 계란 삶기 시간 달걀 완숙 삶는 법 총 정리 복습 요약 시간!

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1. 물이 끓기 전에 식초 두 큰 술을 넣어 줍니다.

 

 

2. 달걀을 넣고 물을 끓여 줍니다.

(달걀은 냉장고에 꺼낸 후 실온에서 1시간 정도 놓아두셔야 해요.)

 

 

3. 물이 끓을 때, 소금 한 큰 술을 넣으면 나중에 껍데기를 쉽게 깔 수가 있습니다.

 

 

4. 반숙을 만들려면 물이 끓은 후 5~6분 정도 삶아 주신 후 꺼내 놓으시면 반숙 완성~!

(실온에서 1시간 꺼낸 후 시간으로 냉장고에 바로 꺼내신 경우에는 9~10분의 시간이 필요합니다.)

 

 

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* 이미지 출처 : TV 조선 살림 9단의 만물상